اتّجه عدد كبير من المزارعين اللبنانيين صوب القمح الإيطالي الذي يُستخدم في صناعة أرغفة الخبز العربي، بعد زيادة الطلب عليه إثر «دولرة» أسعار الاستيراد وفقاً للسوق السوداء. جاء ذلك بعدما كان هؤلاء قد اعتادوا لسنوات طويلة على زراعة القمح البلدي أو الخشن الذي يُستخدم في إعداد المونة المحلية من فريك وسميد وكمّونة وغيرها من الأصناف. وعند الحدود الجنوبية، تترامى سهول القمح من الخيام إلى الماري حتى الوزّاني، في محاولة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من احتياجات القمح، من الخبز المرموق إلى «تحويجة» الفراكة. (علي حشيشو)